Alimentation : les pires additifs pour la santé

E171, colorant E102, « caramel ammoniacal », « nitrite de sodium »… Les additifs représentent parfois plus de la moitié des ingrédients sur les étiquettes alimentaires. Parmi ceux autorisés dans l’industrie agro-alimentaire, un quart sont suspectés d’être nocifs pour la santé. Alors comment s’y retrouver ? Quels sont ceux à éviter ?

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